Presentació

Producte curat amb un sabor intens, persistent i lleugerament picant. Té una curació de 21-40 dies. Embotit amb budell semicular de porc.

Pes aproximat

0,450 gr.

Composició

Carn magra, panxeta, sal marina i pebre negre.

Condicions de conservació

A la nevera (2-4ºC) o en un espai fresc fora la nevera.

Maridatges i suggeriments

  •  És un ingredient habitual en els aperitius, ho podem combinar amb olives arbequines, patates braves, escopinyes i un bon vermut artesà.
  • Idoni per combinar amb un pa de xapata de Cal Canyero de Belianes ben sucat amb tomàquets de penjar i un generós raig d’oli d’oliva arbequina.
  • Es pot maridar amb múltiples vins negres, com per exemple un vi ecològic criança del Celler Comalats de l’Ametlla de Segarra.