Presentació
És un producte que té una llarga curació ( 30 – 60 dies) d’un tall molt ample i alt contingut en greixos. Embotit amb budell cec del porc.
Pes aproximat
0,800 gr.
Composició
Cansalada, carn magra, pebre vermell i sal marina.
Condicions de conservació
A la nevera (2-4ºC).
Maridatges i suggeriments
- Untada en una llesca de pa i un bocí de formatge Suau de la Segarra de Sant Gil d’Albió.
- Incorporada a la pasta per donar-li un gust més particular.
- Ideal per acompanyar un guisat amb cigrons.
- Barrejat amb puré de patata hi dóna un toc molt singular.