Presentación
Es un producto curado y de un sabor intenso y persistente en boca. Levemente picante y con la posibilidad de presencia de flora natural. Embutido con tripa delgada de cerdo. Tiene una curación de 15-21 días.
Peso aproximado
0,200 gr.
Composición
Carne magra, panceta, sal marina, pimienta negra.
Condiciones de conservación
En la nevera (2-4ºC) o en un espacio fresco fuera de la nevera.
Maridajes y sugerencias
- Es idóneo para elaborar aperitivos con olivas, patatas chips, butifarra blanca, chorizo, calamares, queso, etc. i acompañado de una buena cerveza artesana Matoll de Belianes.
- Este embutido tiene un arraigo muy fuerte en Catalunya, por eso se combina a menudo con pan con tomate.
- En forma de bocadillo bien untado con tomate y aceite de oliva arbequina.