Presentación

Longaniza fresca de un calibre pequeño, color rojizo y levemente picante. Tiene un sabor suave y un aroma fuerte. Embutido con tripa natural de cordero.

Peso aproximado

0,250 gr.

Composición

Carne magra, panceta, sal marina, pimienta negra.

Condiciones de conservación

En la nevera (2-4ºC).

Maridajes y sugerencias

  • Es idóneo cocinarla a la brasa con longaniza, butifarra negra y acompañada de unos calçots con salsa romesco.
  • Cortada a trozos pequeños e incorporada en cualquier aperitivo con patatas chips, fuet, queso y olivas.
  • Cocinada con cebolla caramelizada a fuego lento y una rebanada de pan tostado.
  • Maridado con cualquier vino negro de les Cooperativas del Urgell.