Presentación

Butifarra delgada cocida de un sabor fuerte y embutida con tripa delgada de cerdo.

Peso aproximado

0,250 gr.

Composición

Pan, sangre de cerdo, cebolla, corteza, sal marina y pimienta negra.

Condiciones de conservación

En la nevera (2-4ºC).

Maridajes y sugerencias

  • Se recomienda darle un golpe de calor antes de consumirla.
  • Combina bien con una tostada, un poco de aceite y queso fundido por encima. Sencillo y muy bueno.
  • Es recomendable cocinarla a la brasa juntamente con otras piezas (longaniza tierna, costillas, etc.).
  • Es uno de los ingredientes para incorporar en un cocido o sopa, ya que le da un sabor peculiar.