Presentación
Butifarra delgada cocida de un sabor fuerte y embutida con tripa delgada de cerdo.
Peso aproximado
0,250 gr.
Composición
Pan, sangre de cerdo, cebolla, corteza, sal marina y pimienta negra.
Condiciones de conservación
En la nevera (2-4ºC).
Maridajes y sugerencias
- Se recomienda darle un golpe de calor antes de consumirla.
- Combina bien con una tostada, un poco de aceite y queso fundido por encima. Sencillo y muy bueno.
- Es recomendable cocinarla a la brasa juntamente con otras piezas (longaniza tierna, costillas, etc.).
- Es uno de los ingredientes para incorporar en un cocido o sopa, ya que le da un sabor peculiar.