Presentació

Es tracta d’un producte cuit d’una amplada considerable i un sabor molt semblant a la botifarra negra prima. Embotit amb el budell cec del porc. Té la variant que l’elaborem amb o sense morro de porc.

Pes aproximat

0,750 gr.

Composició

Pa, ceba, sang de porc, cotna, sal marina i pebre negre. Morro de porc o sense.

Condicions de conservació

A la nevera (2-4ºC).

Maridatges i suggeriments

  • Ideal combinar-lo amb altres embotits en una taula o un entremès amb tomàquet i olives.
  • Amb pa torrat i una llesca de formatge fos al damunt.
  • És recomanable donar-li una mica de calor abans de consumir-lo.
  • Maridat amb vi Blanc de serè de la Cooperativa de l’Olivera de Vallbona de les Monges.