Presentación

Es un producto cocido de un calibre importante y un sabor parecido a la butifarra blanca delgada. Se embute con tripa ciega del cerdo.

Peso aproximado

0,750 gr.

Composición

Papada, carne de la cabeza, lengua de cerdo, sal marina y pimienta negra.

Condiciones de conservación

En la nevera (2-4ºC).

Maridajes y sugerencias

  • Al igual que la butifarra blanca delgada, combina muy bien con pan con tomate, sobre todo si se consume justo después de cortarla. Funciona muy bien como un embutido más para bocadillos.
  • Maridaje perfecto con vino negro Un onzè (1/11) de la bodega de Cal Cabo de Sant Martí de Maldà.
  • En tablas de embutidos para entremeses o incorporado en las ensaladas. Tiene un corte grande y redondeado.