Presentació
Botifarra cuita prima d’un sabor fort i embotida amb budell prim de porc.
Pes aproximat
0,250 gr.
Composició
Pa, sang de porc, ceba, cotna, sal marina i pebre negre.
Condicions de conservació
A la nevera (2-4ºC).
Maridatges i suggeriments
- Es recomana donar-li un cop de calor abans de consumir-la.
- Combina bé amb una torrada, un raig d’oli i formatge fos per damunt. Senzill i molt bo.
- Es recomanable cuinar-la a la brasa juntament amb altres peces (llonganissa tendra, costelles, etc.).
- És un dels ingredients per incorporar a la escudella, ja que li dóna un sabor peculiar.